江西南昌万寿宫历史文化街区人头攒动，当地特色美食吸引八方来客。

摆上餐桌的江西小炒。

　　夜晚的南昌，灯光璀璨。街巷中的小炒店飘散着诱人的香气，让人感受到这座城市的烟火气息。

　　在西湖区羊子街，胡记小炒店内热闹非凡。厨师胡师傅手持铁锅，颠勺的动作行云流水，青椒与五花肉在热油中翻腾，香味四溢。

　　“尝尝这道辣椒炒肉，保证让你回味无穷！”胡师傅自信地端来一道招牌菜。盘中的肉片油亮诱人，青椒微微焦脆，入口鲜辣交织，瞬间填满整个味蕾。

　　江西小炒作为赣菜的代表，以其独特的风味闻名。藜蒿炒腊肉、莲花血鸭等经典菜品，不仅选用本地食材，还传承着地道的烹饪技艺。近年来，这种现点现炒的美食风格逐渐走红。

　　江西小炒的魅力在于火候的掌控。旺火快炒的方式让食材在短时间内锁住鲜味，保持了最佳口感。“一镬气顶百味”的说法正是对这一烹饪理念的生动诠释。

　　与湘菜、川菜等相比，江西小炒的辣味更为纯粹。主要依靠青红辣椒或小米椒的香气，带来直接而强烈的味觉冲击。一位游客形容：“吃一口，辣得直冒汗！”

　　价格亲民是江西小炒另一大优势。人均三四十元就能享受到丰富的美食体验。这种高性价比让它在众多餐饮选择中脱颖而出。

　　然而，江西小炒的标准化发展面临挑战。为提升品牌化水平，《“江西小炒”术语和定义》地方标准已正式立项。此外，“人间烟火味，江西小炒鲜”的宣传口号也逐渐深入人心。

　　在万寿宫历史文化街区，南昌大饭店将传统文化融入餐饮体验。服务员化身古代诗人，在餐厅内重现《滕王阁序》的意境，吸引了众多游客参与互动。

　　除了美食，南昌还以其独特的文化氛围和旅游资源吸引着八方宾客。古城风貌、赣江夜景以及“寻梦滕王阁”等演出活动，为游客提供了丰富多样的体验选择。

江西的美食文化与城市魅力正在吸引越来越多的游客。