初秋时节，在江西省铅山县的各个红芽芋种植基地里，当地农民正在田间忙碌地采收成熟的芋头，构成了一幅丰收的画卷。

　　红芽芋是一种以其绵软口感和独特香气著称的地方特色作物。由于其香糯可口的特点，被誉为"芋中珍品"，自上世纪90年代起就受到江浙沪等地区消费者的广泛喜爱。据史料记载，铅山县的红芽芋种植历史可以追溯到东晋时期。

　　近年来，铅山县通过不断优化品种、提升品质和加强品牌建设，并推动一二三产业融合发展，使红芽芋产业实现了高质量发展。全县目前稳定种植面积达10.2万亩，年产值突破10亿元，带动了3万余人实现就业增收。2025年，铅山红芽芋地理标志农产品成功入选"中国品牌价值评价榜单"，品牌价值高达16.16亿元。

　　科技创新 强化种源

　　在江西省江天农业科技有限公司的红芽芋组培中心，技术人员正在对各种试验瓶进行观察记录。由于长期种植，红芽芋的品种逐渐出现退化问题，尤其是2007年前后，病害和产量下降等问题尤为突出。

　　为了解决这一难题，江天农业积极寻求技术支持，最终与安徽省农业科学院薯类脱毒中心达成合作。通过多年的技术攻关，他们成功培育出了抗病性强、高产稳产的新品种——"赣芋1号"。这一品种亩产量可达2100公斤以上，较传统品种增产25%。

　　在此基础上，江天农业继续深化产学研合作，先后培育出多个新品种，包括适合加工用途的"赣芋2号"、早熟品种"赣芋3号"以及观赏性更强的"赣芋4号"。这些新品种不仅提升了产量，还优化了品质。

　　规范管理 提升质量

　　在铅山县永平镇的林辉农场，现代化农业机械的应用让红芽芋种植效率显著提高。从播种到采收，全程实现了机械化作业，不仅提高了生产效率，还提升了农药喷洒和肥料施用的精准度。

　　为确保产品质量，该县实施统一供种和技术管理，并建立了严格的品控体系。通过地理标志产品防伪溯源系统，实现从田间到市场的全程可追溯。

　　多元发展 品牌升级

　　在铅山县的"两红"特色馆里，展示了多种芋头深加工产品，如芋圆、芋泥和芋粉丝等。这些产品不仅丰富了消费选择，还拓展了市场空间。

　　通过直播带货等方式，红芽芋的知名度得到了显著提升。消费者可以直接看到从种植到加工的全过程，增强了对产品的信任感。

　　近年来，铅山县积极推动产业融合，促进一二三产业协同发展，并持续加强品牌建设。先后获得"中国红芽芋之乡"等7项国家级荣誉，品牌价值达16.16亿元。

　　通过举办各类推介活动和农事体验活动，铅山县进一步提升了红芽芋的品牌影响力。该县还与江浙沪地区的多家企业建立了稳定的合作关系，推动产品走向更广阔的市场。

　　目前，红芽芋已成为当地重要的农业支柱产业，年产量达15万吨，形成了完整的产业链条，为乡村振兴注入了新的活力。