与市面上流行的牛油厚重、香辣浓郁的传统火锅不同，近年来"汤多油少"的水火锅因其独特的烹饪方式和健康理念逐渐受到年轻人的喜爱。8月底，#水火锅我先干了 这一话题在抖音平台迅速走红，在众多美食达人的带动下，通过短视频展示打卡体验，分享吃法心得，引发全网围观热潮。截至目前，相关视频累计播放量已突破522万次。