随着新学期的到来，湖州市市场监管部门在全市范围内启动了校园食品安全专项整治行动。执法人员深入各学校食堂、食品配送企业及校园周边店铺，全面开展食品安全隐患排查工作。

此次专项行动覆盖全市600余所学校和教育机构，重点对校园食堂的食材采购、储存条件以及加工过程进行检查。市市场监管局餐饮服务安全监督管理处处长史琰介绍："我们要求学校食堂严格执行食品原材料索证索票制度，确保来源可追溯。同时，所有餐具必须经过严格消毒程序，并定期维护'三防'设施设备。"

在湖州市第四中学教育集团安定中学的后厨，执法人员详细查看了食材库存情况。"学校的食材采购和配送流程都有严格规范，特别是生鲜类食材实行当天配送、当天使用制度，最大限度降低食品安全风险。"史琰表示。

为保障校园周边食品安全环境，市场监管部门还对学校附近的食杂店进行了专项检查。执法人员重点排查是否存在销售过期食品或"三无"产品等违法行为，并督促经营者完善进货查验记录，强化食品安全主体责任意识。

除了实地检查，湖州市市场监管局还建立了线上监管机制。通过"阳光厨房"智慧监管平台，监管部门可以实时查看学校食堂的食品加工过程，实现线上线下同步监督。

据介绍，各区县将在9月中旬完成辖区内的首轮全覆盖检查。在此基础上，市市场监管局将建立常态化监管机制，持续开展"回头看"行动，确保食品安全各项措施落实到位。

通过此次专项行动，湖州市市场监管部门致力于织密校园食品安全网，为师生饮食安全提供全方位保障，让家长更放心、学生吃得更安心。