立秋时节，京城餐饮市场掀起“贴秋膘”热潮。这一节气不仅标志着夏日的尾声，更让食客们有了享用美食的理由。 京城多家老字号餐厅在这个时节纷纷亮出拿手好菜，烤肉季餐厅更是推出特别优惠吸引学生和家长。其中，“烤三串”的创意菜品尤其受到欢迎，mini版的羊肉串、鸭肉串等不仅保持了传统口味，更增添了新意。 在烤肉宛，阔别已久的锅塌牛肉重新回归菜单。据王刚介绍，这道选用牛肋条制作的经典菜肴，以其软烂入味的独特口感成为餐厅里的热门选择。 老西安饭庄则为今年的立秋准备了特别惊喜——推出羊腩版羊肉泡馍，肥瘦相间的羊肉与浓郁汤底完美融合。与此同时，砂锅居的新品“砂锅夯四宝”汇聚多种风味，成为食客们对抗“秋老虎”的心头好。 据了解，萃华楼等餐饮老字号的传统名菜如肘子、奶汤炉肉依然深受食客喜爱。为应对立秋期间的用餐高峰，各家餐厅在食材储备和外卖服务方面都做了充足准备。 立秋不仅是一个节气，更承载着京城百姓对美食文化的热爱与传承，也带动了新一轮的消费热潮。