为了弘扬阜康独特的餐饮文化，进一步提升餐饮服务的质量水平，并为即将于8月8日至10日在阜康市举办的中国新疆·西王母瑶池蟠桃会营造浓厚的美食氛围。8月4日，由阜康市商务和工业信息化局主办的2025年阜康市美食评选活动正式启动。

本次活动特别邀请了多支专业团队参与评审工作，他们分成两个小组，分别对正餐、农家乐、景区餐饮以及度假酒店等多个领域展开评估。评审范围覆盖城市主要街道和景区周边区域，全面普查阜康的美食资源。

作为当地知名餐饮企业——阜康市瑶池家宴的总经理苏音表示："我们的招牌菜是大漠烤羊腿，自2015年开业以来已有超过十年的历史，这道菜一直是销量冠军。选材非常讲究，选用的是食用天山青草、饮用天池圣水的羊肉，因此味道格外鲜美，欢迎各位前来品尝。"

此次美食评选活动将从菜品口味、食材品质、特色创新以及服务环境等多个维度进行全面评估。最终将评选出阜康'阜康老味道'系列的名菜10道、名小吃10种和名点5款，这些获奖作品将在蟠桃会现场集中展示，并举行颁奖典礼。

新疆烹饪协会副会长张青对此评价道："阜康的美食独具特色，令人印象深刻。"

近年来，阜康市致力于探索'以美食为媒介，推动文旅融合'的发展模式。通过举办各种美食节和特色餐饮推广活动，成功将地方风味与瑶池文化、民俗风情相结合，打造出一系列独具特色的文化旅游新体验。

阜康市商务工信局商贸科科长李胜平表示："蟠桃会是阜康的一张重要名片，而'吃'则是游客感受当地特色最直接的方式。希望通过专业评审选出真正具有品质和特色的美食，成为阜康的新象征。让游客在享受蟠桃采摘和天池美景的同时，能够无忧品尝美味，使美食成为阜康文旅发展的亮点。

随着美食评选活动的深入开展，阜康已为蟠桃会精心准备了一场舌尖上的盛宴。从街头小吃到特色宴席，从农家小院到景区美食城，多样的美食选择将与蟠桃盛会、天池风光完美结合，为游客带来视觉和味觉的双重享受。